буурчак белок порошок сары буурчактан аныкталат жана вегетариандыктар же диета кармагандар үчүн укмуштуудай өсүмдүк негизиндеги белок булагы болуп саналат. Бул жерде анын 100 граммга пайдалуу профилинин жалпы схемасы:
Калория: 80-100 калория.
Протеин: Көбүнчө 20-25 грамм протеинди камтыйт, бул протеинге бай.
Углеводдор: 1-5 граммдын тегерегинде, брендине жана даярдоо ыкмасына жараша бир нече сорт менен.
Fiber: болжол менен 1-2 грамм диеталык була болушу мүмкүн.
Май: Эреже катары, бир порцияда 1 граммдан аз май бар.
Микроэлементтер: пресс, кальций жана калий сыяктуу негизги витаминдердин жана минералдардын аз суммаларын камтыйт.
Бул туура тамактануу зат бренд жана камтылган бекитүү жараша бир аз өзгөрүшү мүмкүн экенин белгилей кетүү маанилүү. Эң так маалымат үчүн атын текшерип туруңуз. Мындан тышкары, буурчак протеин соя же сүт сыяктуу бир нече башка протеин булактарына салыштырмалуу гипоаллергендүү жана жөнөкөй деп эсептелет.
буурчак протеин порошок түшүнүү
буурчак белок порошок сары буурчактан алынган белгилүү өсүмдүк негизиндеги белок кошумчасы. Бул белоктун бай булагы жана көбүнчө жашылча сүйүүчүлөрү, вегетариандар жана диета чектөөлөрү бар адамдар тарабынан колдонулат.
буурчак протеин порошок тамактануу курамы
буурчак белок порошок бийик белок зат үчүн белгилүү болуп саналат. Ал, адатта, салмагы боюнча болжол менен 80% протеинди камтыйт, бул негизги макронутриенттин укмуштуу булагы болуп саналат. Протеинден бөлүнүп, буурчак белок порошокунда, адатта, анча маанилүү эмес майлар жана углеводдор бар. Мындан тышкары, бул басма сөздүн эң сонун булагы, өзгөчө вегетариандар жана вегетариандар үчүн пайдалуу болушу мүмкүн, алар пресске болгон муктаждыктарын жалаң өсүмдүк негизиндеги булактар аркылуу чогултууда кыйынчылыктарга дуушар болушу мүмкүн. Мындан тышкары, буурчак протеин порошок май жана углеводдор менен камтылган, бул алардын калория керектөөсүн толугу менен кеңейтпестен, протеин кабыл алууну көбөйтүүнү каалагандар үчүн ылайыктуу альтернатива түзөт.
ачкыч толуктоолор буурчак протеин порошок
протеинге кеңейүүдө, буурчак белок порошок бир нече башка негизги кошумчаларды камтыйт. Бул кандагы кычкылтекти ташуу жана ден соолукту сактоо үчүн маанилүү болгон пресстин эң сонун булагы. буурчак протеин порошок да аргинин, жараны калыбына келтирүү жана чыдамкай функциясын эсептеп, ар кандай реалдуу мүмкүнчүлүктөрүндө бир ролду ойнойт аминокислота маанилүү суммасын камтыйт.
буурчак белок порошок сары буурчак тыянак жайган өсүмдүк негизделген белок кошумча болуп саналат.
Булагы: буурчак протеин сары буурчактан, айрыкча Pisum sativumдан алынат, бул жашылчалар жогорку белоктун курамы менен белгилүү.
Протеин заты: Ал өзүнүн бийик протеиндик заты үчүн бааланат, адатта бир порциясында болжол менен 20-25 грамм протеин бар (болжол менен 30 грамм). Бул порциядагы белок заты боюнча аны сыворотку протеинине салыштырууга болот.
Толук протеин: буурчак протеини жалпы протеин болуп эсептелет, башкача айтканда, анын курамында тогуз негизги аминокислоталар бар, аларды дене өз талабы боюнча жеткире албайт. Өсүмдүктөрдүн бир нече протеиндери белгилүү бир аминокислоталарга муктаж болсо, буурчак белок бул жагынан тең салмактуу.
Сиңирүү: буурчак протеин кайра иштетүү үчүн жөнөкөй жана дайыма ашказан же ашказан менен байланышкан көйгөйлөр бар адамдар үчүн акылга сыярлык тандоо болуп саналат. Андан тышкары, ал глютен, сүт жана соя сыяктуу жалпы аллергендерден таза, бул тамак-ашка ашыкча сезгичтиги бар же чыдамсыздыгы бар адамдар үчүн эң сонун тандоо.
Ар тараптуулугу: буурчак белок порошок ийкемдүү болуп саналат жана натыйжалуу ар кандай формулаларга бириктирилиши мүмкүн. Ал көбүнчө смузилерде, коктейльдерде, даярдалган товарларда жана чындыгында шорпо жана шишкебек сыяктуу даамдуу тамактарда колдонулат.
Курчап турган чөйрөгө таасири: буурчак белок бир нече башка протеин булактарына салыштырмалуу экологиялык кошуна болуп эсептелет. Гамбургер же сүт сыяктуу жаныбарлардан алынган протеин булактарына салыштырмалуу буурчак иштеп чыгуу үчүн азыраак суу жана жер семирткичтерди талап кылат.
Тоюу: Бийик белок затынан улам буурчак протеини салмактуулукту башкарууга же булчуңдарды куруу максаттарына жардам бере турган жалпылык жана токчулук сезимдерин алдын ала жардам бере алат.
|
|
|
|
|
Жалпысынан алганда, буурчак белок порошок, айрыкча, протеин кабыл алууну жандыктарга көз каранды болбостон көбөйтүүнү каалаган адамдар үчүн же өзгөчө диета же артыкчылыктары бар адамдар үчүн, арыктоо үчүн пайдалуу экспансия болуп саналат.
буурчак белок порошок лейцин, изолейцин жана валин санап, тармакталган чынжырлуу аминокислоталарга (BCAAs) өтө бай. Бул аминокислоталар булчуң протеин аралашмасы үчүн негизги болуп саналат жана адаттагы физикалык иш-аракет же каршылык даярдоодо кулпуланган адамдар үчүн өзгөчө пайдалуу.
Pотенциал натыйжалары of буурчак белок порошок
Буурчак протеин порошок көпчүлүк адамдар үчүн контроль жеп жатканда жана жөнгө салынган арык-ылдый бөлүгү катары коопсуз болуп эсептелет. Кандай болбосун, бир нече адамдар, алар дайыма сейрек жана жумшак болгонуна карабастан, кээ бир терс таасирлерин тартууга мүмкүн. Бул жерде бир нече потенциалдуу антагонисттик таасирлер менен байланышкан буурчак белок порошок:
Тамак сиңирүү көйгөйлөрү: Кээ бир адамдар ашказанга байланыштуу ыңгайсыздыктарга туш болушу мүмкүн, мисалы, ашказан, газ же буурчак белок порошокту жегенден кийин ашказаны бузулат. Бул бийик була зат же буурчак кээ бир кошулмаларга адамдын таасир этиши мүмкүн.
Аллергиялык жооптор: буурчак белок гипоаллергендүү болуп эсептелет жана соя же сүт сыяктуу башка протеин булактарына салыштырмалуу жагымсыз сезгич реакцияларды козгоо ыктымалдыгы аз болсо да, бир нече адамдар дагы эле буурчакка жагымсыз сезгич болушу мүмкүн. Жагымсыз сезгич жооптор кычышуу жана уюк сыяктуу жумшак терс таасирлерден дем алуу кыйынчылыгы же анафилаксия сыяктуу экстремалдуу реакцияларга чейин болушу мүмкүн.
Метеоризм: буурчак белоктун курамында олигосахариддер бар, алар карбонгидрат болуп, жоон ичегиде карып, газды жеткире алат. Натыйжада, бир нече адамдар буурчак белок порошокту жегенден кийин кеңейтилген тишке же газга туш болушу мүмкүн.
Бөйрөк көйгөйлөрү: буурчак протеин порошокунда белок көп, ал эми протеиндин кенен суммасын коротуу бөйрөккө оорчулук келтириши мүмкүн, айрыкча мурунтан бөйрөк оорулары бар адамдарда. Кандай болгон күндө да, көпчүлүк дени сак адамдар үчүн буурчак протеинди түздөн-түз колдонуу бөйрөк ооруларына алып келиши мүмкүн эмес.
Калкан безинин иштеши: буурчак белоктун курамында богок деп аталган кошулмалар бар, алар чоң суммада жегенде бир нече адамда калкан безинин ишине кийлигишет. Кандай болгон күндө да, буурчак протеининдеги богоктун деңгээли көбүнчө моо болуп саналат жана калкан безинин абалы болбосо, көпчүлүк адамдар үчүн тынчсыздандырбайт.
Оор металлдар: Өсүмдүк тектүү протеин порошокундагыдай эле, коргошун, мышьяк жана кадмий сыяктуу өтө көп металлдар менен булгануу мүмкүнчүлүгү бар. Бул коркунучту азайтуу үчүн, металлды ашыкча булганууга аракет кылган буурчак протеин порошокторун тандап, коопсуздук эрежелерин сактаңыз.
 |
 |
 |
 |
 |
жыйынтыктоо
Аягында, буурчак белок порошок ден соолукка пайдалуу кенен спектрин сунуш кылган өтө аш болумдуу кошумча болуп саналат. Бул белоктун бай булагы жана темир, аргинин жана BCAA сыяктуу керектүү азыктарды камтыйт. Тамакка буурчак белок порошок киргизүү булчуң өсүшүн жана калыбына келтирүүгө жардам берет, салмакты башкарууга жардам берет, ошондой эле жалпы ден соолукту жана бакубаттуулукту бекемдейт.
Табигый буурчак протеин порошок жөнүндө көбүрөөк маалымат алуу үчүн, кайрылыңыз kiyo@xarbkj.com.
шилтеме
1.Li, T., & Aluko, RE (2010). Буурчак белок изоляты-этилендиаминтетрауксус кислотасынын копреципитаттарынын структуралык касиеттери жана функциялары. Айыл чарба жана тамак-аш химия Journal, 58 (2), 95-103.
2.Lam, AC, Can Karaca, A., Tyler, RT, & Nickerson, MT (2018). Буурчак протеининин изоляты: структурасы, алынышы жана иштеши. Food Reviews International, 34 (2), 126-147.
3.Stone, AK, & Nickerson, MT (2012). Буурчак белок изоляты-стабилдештирилген эмульсиялардын түзүлүшү жана функционалдуулугу: жогорку басымдагы гомогенизациянын эффектиси. Food Research International, 48 (2), 195-202.
4.Lam, Ann C., Can Karaca, A., Tyler, Robert T., and Nickerson, Michael T. "Буурчак протеининин изоляты: структурасы, экстракциясы жана функционалдуулугу." Food Reviews International, т. 34, жок. 2, 2018, 126-147-бб.
