Таза күрүч протеинине киришүү
Жеткиликтүү ар кандай тандоолордун арасында, таза күрүч протеин келечектүү тандоо болуп саналат. Бүтүндөй дан күрүчүнөн аныкталган бул өсүмдүк негизиндеги протеин өзүнүн диеталык пайдасы жана вегетариандык же вегетариандык жашоо образы менен шайкештигинен улам популярдуу болууда.
Тамактануу Пайдалары таза Райс протеин
Таза күрүч протеикасы ар кандай реалдуу кубаттуулуктар үчүн зарыл болгон протеиндин курулуш бөлүктөрү болгон негизги аминокислоталардын чоң булагы болуп саналат. Бир нече өсүмдүк протеинине окшош эмес, күрүч белок гипоаллергендик болуп саналат, бул тамактануу сезими же сезгичтиги бар адамдар үчүн эң сонун тандоо. Мындан тышкары, ал глютен, сүт жана соя сыяктуу жалпы аллергендерден таза эмес.
Таза күрүч белоктун маанилүү пункттарынын бири анын бийик сиңирүү болуп саналат. Азыктануу күндөлүгүндө бөлүштүрүлгөн ойго макул болуу менен, күрүч протеининин сиңирүү ылдамдыгы сыворотку протеинине окшош, ал жогорку кармалуу ылдамдыгы менен белгилүү. Бул дененин протеинди жакшы колдоно аларын билдирет, бул булчуңдарды калыбына келтирүү жана өсүү үчүн булак.
|
|
|
Таза күрүч протеининин айлана-чөйрөгө тийгизген таасири
сыяктуу өсүмдүк негизиндеги белокторду тандоо таза күрүч протеин да оң табигый сунуштар бар. Күрүч протеининин жаралышы жаныбарлардан алынган протеиндерге салыштырмалуу азыраак каражатты талап кылат. Азык-түлүк жана агробизнес уюмунун (ФАО) ой жүгүртүүсү, эт өндүрүүгө салыштырмалуу өсүмдүк тектүү протеиндердин көмүртектин таасири жана сууну пайдалануусу төмөн экендигин баса белгилейт. Күрүч протеинди тандап алуу менен вегетариандар жана вегетарианчылар тамактануунун мүмкүн болгон ыкмаларына салым кошо алышат.
Кантип таза күрүч протеин башка өсүмдүк протеиндерге салыштырмалуу
Таза күрүч протеинди буурчак протеин, соя протеин жана кара куурай белок сыяктуу башка өсүмдүк протеиндери менен салыштырганда, бир нече өзгөрмөлөр пайда болот. Ар бир протеин булагы өзүнүн өзгөчө артыкчылыктарына ээ болсо да, таза күрүч протеини кээ бир аймактарда күтүлгөндөн ашып кетет.
Биринчиден, таза күрүч протеин башка бир нече өсүмдүк негизиндеги протеиндерге салыштырмалуу бир калыс даамга ээ, бул аны ар кандай формулаларга консолидациялоодо артыкчылык болушу мүмкүн. Мындан тышкары, ал башка бекиткичтер менен жакшы айкалышып, смузилер, шейктер жана даярдалган азыктар үчүн ийкемдүү кылат.
Аминокоррозиялык профили боюнча, күрүч протеини негизги аминокислоталарга бай, бирок соя же буурчак протеинине салыштырмалуу лизинде бир аз төмөн. Кандай болгон күндө да, күрүч протеинди буурчак протеин сыяктуу башка протеин булактары менен бириктирип, жалпы аминокоррозиялык профилди түзүүгө эффективдүү көңүл бурса болот.
Тиркемелер жана таза күрүч протеинди колдонуу
Таза күрүч белок калорияларды эсептөөнү жакшыртуу үчүн ар кандай жолдор менен колдонсо болот. Ал порошок формасында жеткиликтүү, бул смузилерге, жармаларга же ысытылган азыктарга кошууну жеңилдетет. Диеталык чектөөлөрдү бузбастан, протеинди кабыл алууну көбөйтүүнү каалагандар үчүн күрүч протеини пайдалуу жана ийкемдүү вариант болушу мүмкүн.
Сүтсүз йогурт жана таттуулар: Күрүч протеининин порошогун сүтсүз йогурт, пудинг же балмуздактын негизинде аралаштырып, протеинди кошуп, бети жылмакай, каймактуураак болсун. Протеинге бай смузи табактарды же катууланган десерттерди жасоо үчүн аны катууланган табигый продукт жана сүтсүз дренаж менен аралаштырыңыз.
Протеин чеби: Күрүч протеин порошокторун ар кандай азыктандыруучу заттарда, мисалы, өсүмдүктүн негизиндеги дренаждык тандоолордо, дан барлары, макарон азыктары жана ымыркайлардын тамак-ашында протеинди бекемдөөчү катары колдонуңуз. Ал протеиндик заттарды көбөйтүү жана ден соолугуна кам көрүүчү керектөөчүлөрдү суроо үчүн коммерциялык азыктарга бириктирилиши мүмкүн.
Жекече колдонууну кеңейтүүдө күрүч протеин тамак-аш өнөр жайына өтө чоң кадам таштоодо. Көптөгөн жашылча сүйүүчүлөрү жана жашылчаларды сүйүүчү азыктар, протеин барларын, өсүмдүктөрдөн алынган эттерди жана протеиндик коктейлдерди санап, анын пайдалуу пайдасы жана пайдалуу касиеттери үчүн күрүч протеинине кошулат.
|
|
|
|
ден соолук ойлор жана мүмкүн болуучу кемчиликтер
Таза күрүч протеин көптөгөн артыкчылыктарды сунуш кылат, ал эми кээ бир мүмкүн болуучу кемчиликтерди эске алуу зарыл. Күрүчтүн курамындагы мышьяк күрүчтүн негизиндеги өнүмдөрдүн курамында чогулуп калышы мүмкүн деген тынчсызданууну жаратат. Бирок, кадыр-барктуу өндүрүүчүлөр коопсуздукту камсыз кылуу үчүн көбүнчө оор металлдар жана булгоочу заттар үчүн өз өнүмдөрүн сынашат. Керектөөчүлөр тастыкталган өнүмдөрдү издеп жана бул тобокелдикти азайтуу үчүн үчүнчү тараптын тестирлөө жыйынтыктарын текшерүү керек.
Дагы бир жагдай - аминокислота профили. Жогоруда айтылгандай, күрүч белок лизин бир аз жетишсиз. Муну жеңүү үчүн, адамдар күрүч протеинди башка протеин булактары менен айкалыштыра алышат, бул аминокислоталардын тең салмактуу кабыл алынышына жетишүү. Мисалы, күрүч протеин менен буурчак протеин аралаштыруу, анын жалпы азыктык баалуулугун жогорулатуу, бир кыйла толук аминокислота профилин камсыз кыла алат.
Илимий изилдөөлөр жана изилдөө Райс протеин боюнча
Бир нече илимий изилдөөлөр күрүч протеининин пайдасын колдойт. Мисалы, Journal of the International Society of Sports Nutrition журналында жарыяланган изилдөө күрүч протеининин булчуңдардын күчүн жана каршылык көнүгүүсүнөн кийин гипертрофияны жогорулатууда сыворотку протеининдей эффективдүү экени аныкталган. Бул изилдөө спортчулар жана фитнес ышкыбоздору үчүн жаныбарлардан алынган протеиндерге ылайыктуу альтернатива катары күрүч протеининин потенциалын көрсөтөт.
Nutrition Journalдагы дагы бир изилдөө күрүч протеининин дененин курамына жана көнүгүүлөрдүн аткаруусуна тийгизген таасирин изилдеген. Изилдөөлөр күрүч протеининин кошулмасы булчуң массасынын жана майдын жоголушунда олуттуу жакшырууларга алып келгендигин көрсөттү. Бул изилдөөлөр күрүч протеининин булчуңдардын өсүшүн жана жалпы фитнес максаттарын колдоодо натыйжалуулугун баса белгилейт.
Жыйынтык: Таза күрүч белок Vegans жана Vegetarians үчүн ылайыктуу?
Аягында, таза күрүч белок чындыгында вегетариандар жана вегетарианчылар үчүн ылайыктуу вариант. Анын аш болумдуу артыкчылыктары, жогорку сиңимдүүлүк жана гипоаллергендик касиеттери аны өсүмдүк тектүү протеин булагын издегендер үчүн эң сонун тандоо болуп саналат. Андан тышкары, анын айлана-чөйрөгө тийгизген оң таасири вегетариандык жана вегетариандык диетаны карманган көптөгөн адамдардын баалуулуктарына дал келет.
Таза күрүч протеинди рационуңузга киргизүүдө, мышьяктын мазмуну жана аминокислота профили сыяктуу потенциалдуу кемчиликтерди эске алуу зарыл. Бирок, жогорку сапаттагы азыктарды кылдат тандоо жана башка булактар менен күрүч протеин айкалыштыруу менен, бул тынчсызданууларды натыйжалуу башкарууга болот.
Таза күрүч протеинди андан ары изилдөөгө кызыккандар үчүн, мен сизге көбүрөөк маалымат алуу үчүн кайрылыңыз kiyo@xarbkj.com. Бул өсүмдүк негизиндеги протеиндин артыкчылыктарын кабыл алыңыз жана ишенимдүү жана аш болумдуу протеин булагы менен вегетариандык же вегетариандык жашоо образыңызды өркүндөтүңүз.
шилтемелер:
· Тамактануу журналы: https://nutritionj.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12986-015-0012-0
· Азык-түлүк жана айыл чарба уюму (ФАО): http://www.fao.org/3/a-i3437e.pdf
· Эл аралык спорттук тамактануу коомунун журналы: https://jissn.biomedcentral.com/articles/10.1186/1550-2783-10-5
· Nutrition Journal: https://nutritionj.biomedcentral.com/articles/10.1186/1475-2891-12-86
