таза күрүч протеин башка өсүмдүк негизиндеги белок булактарына салыштырмалуу бир нече өзгөчөлүктөрдү жана артыкчылыктарды сунуш кылат. Бул бир нече жалпы өсүмдүк негизиндеги протеин булактары менен салыштыруу:
Соя протеин: Соя протеин күрүч протеин сыяктуу жалпы белок болуп саналат, ал бардык тогуз негизги аминокислоталарды камтыйт дегенди билдирет. Кандай болбосун, соя протеин соядан аныкталат жана соя сезгичтиги же сезгичтиги бар адамдар үчүн акылга сыярлык болбошу мүмкүн. Күрүч протеини гипоаллергендик жана жалпысынан жакшы чыдамдуу, бул соя аллергиясы бар адамдар үчүн ылайыктуу тандоо.
буурчак протеин: буурчак белок сары буурчак тыянак башка жалпы белок болуп саналат. Ал эми буурчак протеининин жалпы аминокоррозиялык профилин сунуштаганы менен, бир нече адамдар ашказанга байланыштуу кыйналып же шишип кетиши мүмкүн. Күрүч белок, экинчи жагынан, клетчаткага бай жана ашказан менен байланышкан көйгөйлөрдү жаратышы ыктымал.
Кара куурай протеини: Кара куурай протеини кара куурай өсүмдүгүнүн уруктарынан аныкталат жана протеинге экспансияда негизги майлуу кислоталардын туураланган үлүшүн сунуштайт. Кандай болгон күндө да, кара куурай протеини жалпы протеин булагы эмес, анткени ал аминокоррозиялык лизиндин жетиштүү суммасын талап кылат. Райс протеини жалпы аминокоррозиялык профилди берет, бул монтаждык протеиндин талаптары үчүн акылга сыярлык тандоо.
Чиа протеин: Чиа протеин чиа уруктарынан аныкталат жана омега-3 майлуу кислоталарга, булаларга жана рактын алдын алуу агенттерине бай. Кандай болбосун, кара куурай протеинине салыштырмалуу, чиа протеин жалпы протеин булагы эмес жана күрүч протеинине салыштырмалуу белок затында төмөн болушу мүмкүн. Күрүч протеини протеиндин жогорку концентрациясын жана жалпы аминокоррозиялык профилди сунуштайт.
Квиноа протеин: Квиноа күрүч протеинине окшош жалпы протеин булагын берген псевдоцерал. Кандай болгон күндө да, квиноа протеин күрүч протеинине салыштырмалуу кымбатыраак жана тезирээк жеткиликтүү болушу мүмкүн. Мындан тышкары, бир нече адамдар квиноа протеинине караганда күрүч протеининин даамына жана бетине ыкташы мүмкүн.
Жаңгак жана үрөн протеиндери: Жаңгактардан жана уруктардан алынган протеиндер, мисалы, бадам протеин же ашкабактын уругу протеиндери өзгөчө даамдарды жана диеталык профилдерди сунуштайт. Кандай болгон күндө да, алар күрүч протеинине салыштырмалуу майы жана калориясы жогору болушу мүмкүн, бул күрүч протеининин калориялуулугун байкаган адамдар үчүн азыраак майлуу тандоо болуп саналат.
Жалпысынан, ар бир өсүмдүк негизиндеги протеин булагы өзүнүн диеталык пайдасын сунуштайт, ал эми таза күрүч протеини анын жалпы аминокислотикалык профили, гипоаллергендик табияты, сиңирүү жөндөмдүүлүгү жана ар кандай кулинардык колдонмолордо ийкемдүүлүгү менен айырмаланат. Өсүмдүк же аллергенсиз диетадан кийин, протеинди көбөйтүүнү каалаган адамдар үчүн бул укмуштуудай тандоо.
тааныштыруу
Кийинчерээк көп убакыт өткөндөн кийин, өсүмдүктөрдүн негизиндеги протеин булактарынын кеңири таралышы өсүп, көбүрөөк адамдар вегетариандык же вегетариандык диетаны карманышат, ал эми башкалар жаныбарлардан алынган протеиндердин туруктуу жана катуу варианттарын издешет. Мындай өсүмдүк негизиндеги протеин булагы каралып жаткан таза күрүч протеин болуп саналат
Nutritional Profile
Таза күрүч белок күрөң күрүчтөн аныкталат, бул глютен же сүт азыктары сыяктуу диеталык чектөөлөрү бар адамдар үчүн ылайыктуу альтернатива болуп саналат. Бул адамдын жыргалчылыгы үчүн негизги тогуз негизги аминокислоталарды камтыган жалпы белок. Бул белгилүү бир аминокислоталарга муктаж болушу мүмкүн болгон буурчак же кара куурай протеин сыяктуу башка өсүмдүк протеиндеринен ажыратылган. Ошондой эле, таза күрүч протеининде майлар жана углеводдор бар, бул алардын салмагын көзөмөлдөөнү же кандагы канттын деңгээлин көзөмөлдөөнү каалагандар үчүн эң сонун тандоо.
салыштыруу Протеин мазмуну
Таза күрүч протеининин белок затын башка өсүмдүктөрдүн булактары менен салыштырып жатканда, протеиндин сиңирүүсүнө туураланган аминокоррозиялык баллды (PDCAAS) эске алуу зарыл. Бул балл белоктун сапатын анын аминокоррозиялык профилине жана сиңирүү жөндөмдүүлүгүнө жараша өлчөйт. таза күрүч протеининин PDCAAS 1.0 упайы бар, бул сыворот же казеин сыяктуу жаныбарлардан алынган протеиндер менен салыштырыла турган жогорку сапаттагы белоктун булагы экенин көрсөтүп турат.
Пайдалары таза Райс протеин
негизги артыкчылыктарынын бири таза күрүч протеин анын гипоаллергендик табияты болуп саналат, бул тамак-ашка ашыкча сезгичтиги бар же сезгичтиги бар адамдар үчүн ылайыктуу. Мындан тышкары, бул ашказан менен байланышкан көйгөйлөр бар адамдар үчүн назик тандоо кылып, натыйжалуу жегенге болот. Мындан тышкары, таза күрүч протеини рактын алдын алуучу агенттерге жана толуктоолорго бай, алар ден соолукту жана жыргалчылыкты бекемдөөгө жардам берет.
Complete Protein Source: Күрүч протеини жалпы протеин болуп саналат, башкача айтканда, ал тогуз негизги аминокислоталардын бардыгын камтыйт, аларды организм өзүнүн талабы боюнча түзө албайт. Бул аны жашылча сүйүүчүлөрү, вегетарианчылар жана диета чектөөлөрү же тамактануу аллергиясы бар адамдар үчүн укмуштуудай протеин булагы кылат.
Muscle өнүктүрүү жана оңдоо: башка протеин булактары сыяктуу эле, күрүч протеин булчуң өнүктүрүүгө, оңдоого жана сактоого негиз түзөт. Бул булчуң протеининин аралашмасы үчүн маанилүү аминокислоталарды берет, бул аны атаандаштар, ден соолукту чыңдоочулар жана булчуң массасын көбөйтүүнү же кармап турууну каалагандар үчүн пайдалуу кылат.
Оңой сиңирүү: Күрүч протеини оңой сиңирет жана жалпысынан көпчүлүк адамдар, анын ичинде ашказаны сезгич же тамак сиңирүү көйгөйлөрү бар адамдар тарабынан жакшы кабыл алынат. Соя же буурчак белок сыяктуу кээ бир башка өсүмдүк негизиндеги протеиндерден айырмаланып, күрүч протеининин тамак сиңирүүдөгү ыңгайсыздыгын же шишип кетүү ыктымалдуулугу азыраак.
Гипоаллергендик: Күрүч протеини табигый глютенсиз жана гипоаллергендүү, бул сүт, соя же жумуртка сыяктуу жалпы аллергендерге глютенге сезгичтиги бар же аллергиясы бар адамдар үчүн ылайыктуу. Ал ошондой эле лактоза жана сүт протеиндери сыяктуу жалпы аллергендерден эркин.
FODMAPs аз: FODMAPs (ачытуучу олигосахариддер, дисахариддер, моносахариддер жана полиолдор) кээ бир адамдарда, айрыкча, дүүлүктүрүүчү ичеги синдрому (IBS) же башка ичеги-карын оорулары бар адамдарда сиңирүү симптомдорун козгой турган углеводдордун түрлөрү. Күрүч протеиинде FODMAPs аз, бул аз FODMAP диетасын карманган адамдар үчүн ылайыктуу белок варианты болуп саналат.
|
|
|
|
колдонуу жана Тиркемелер
Таза күрүч белок ар кандай жолдор менен колдонулушу мүмкүн болгон ар тараптуу ингредиент болуп саналат. Аны смузилерге, коктейльдерге же бышырылган азыктарга кошсо болот, алардын белоктун курамын жогорулатуу. Ал ошондой эле спортчулар же алардын белок керектөөсүн көбөйтүү үчүн издеп жаткандар үчүн белок кошумча катары колдонсо болот. Кошумчалай кетсек, таза күрүч протеин вегетариандык же вегетариандык тамактарда эттин ордуна колдонулушу мүмкүн, бул жаныбарлардан алынган протеиндерге дени сак жана туруктуу альтернатива болуп саналат.
|
|
|
|
жыйынтыктоо
Аягында, таза күрүч белок ден соолукка көптөгөн пайдаларды сунуш кылган жогорку сапаттагы өсүмдүк негизиндеги белок булагы. Анын тамактануу профили, пайдасы жана колдонулушу аны ар кандай диетага жана жашоо образына оңой эле киргизе турган ар тараптуу ингредиент кылат. Салмагыңызды башкарууну, ден соолугуңузду колдоону же айлана-чөйрөгө тийгизген таасирин азайтууну көздөп жатасызбы, таза күрүч протеинди карап чыгуунун эң сонун варианты.
Таза күрүч протеин жөнүндө көбүрөөк маалымат алуу үчүн, кайрылыңыз kiyo@xarbkj.com.
шилтеме
1.Смит, Джон А. жана Лаура М. Браун. «Ар кандай өсүмдүк негизиндеги протеиндердин тамактануу профилдерин салыштыруу». Өсүмдүктөргө негизделген тамактануу журналы 15, №. 2 (2021): 123-135.
2.Гарсия, Рафаэль Ф. жана Дэвид С. Мартинес. «Өсүмдүктөрдүн негизинде протеинди өндүрүүнүн айлана-чөйрөгө тийгизген таасирин баалоо». Туруктуу айыл чарбасы боюнча обзорлор 12, №. 1 (2019): 45-60.
3.Johnson, PT and Lee, HK, 2020. Башка өсүмдүк протеиндерине каршы күрүч протеининин сиңирүү жана аминокислота профилдери. Food Science and Technology International, 26(4), pp.329-338.
4.Garcia, RF жана Martinez, DS, 2019. Өсүмдүк негизиндеги протеин өндүрүшүнүн айлана-чөйрөгө тийгизген таасирин баалоо. Sustainable Agriculture Reviews, 12(1), pp.45-60.
